Kokos zuckerfreie Schokolade wird in Handarbeit zu 100% aus natürlichen, nachhaltig produzierten Rohstoffen hergestellt, namentlich Rohcacao und Bio-Cacaobutter. Sie wird mit einem Belag aus feinsten Kokosflocken in Bioqualtität verfeinert. Der Anteil des intensiven Criollo Edelcacaos aus Maracaibo, Venezuela, beträgt 80%.
Kokos zuckerfreie Schokolade wird mit Erythrit gesüsst und ist somit auch für Diabetiker geeignet. Erythrit ist komplett kalorienfrei, wird insulinunabhängig verstoffwechselt, hilft gegen Karies, wirkt nicht blähend und hat keinen Eigengeschmack. Viele weitere Infos zu Erythrit im Infoflyer oder auf xucker.de. Alle unsere Schokoladen sind vegan, glutenfrei und blutzuckerneutral.
direkt - fair - nachhaltig
Der Einkäufer der Firma Felchlin bereist die Cacao-Anbaugebiete regelmässig und besucht Bauern, Kooperativen und Partner vor Ort. Durch langfristige Verträge bieten sie den Cacao-Produzenten eine interessante Perspektive, die sowohl ökologisch als auch ökonomisch sinnvoll ist.
Ein strategisches Ziel ist es Cacao von höchster Qualität, vielschichtig und intensiv im Geschmack, direkt im Ursprungsland zu beschaffen. Der Bauer wird durch seinen Mehraufwand und sein besseres Know-How mit einem höheren Preis honoriert. Felchlin steht ein für Nachhaltigkeit und ihre Richtlinien garantieren:
- sozialverträgliche Arbeits- und Produktionsbedingungen
- Schonung der natürlichen Ressourcen – stetige Sensibilität für Umwelt und Natur
- garantierte und faire Preise für die Cacao-Produzenten
- persönlicher, regelmässiger Kontakt mit den Bauern vor Ort
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